Touriga Nacional (80%), Bastardo (20%)
È a face de uma iniciativa familiar que ao longo de cinco gerações seleccionou castas e melhorou os processos de um «Vinho de Quinta».
Nas socalcos solarengos de barro vermelho e cinzento são produzidos vinhos encorpados e extremamente aromáticos.
As ruínas romanas do Rabaçal fazem referência à importância das vinhas nas nossas terras.
Os vinhos desta região são famosos e de reconhecida qualidade desde a idade média pelos reis portugueses e pela sua história.
Os taninos suaves são adquiridos e harmonizados com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.
14.5
0.75cl
Arinto, Fernão Pires, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Classificação: Regional Beira Atlântico
Região: Terras de Sicó
Castas: Arinto (50%), Fernão Pires(50%)
Solo: Socalcos de barro vermelho e cinzento das encostas férteis de Podentes.
Produção: 4000 garrafas
Notas de degustação:
Cor: Branco Seco
Aroma: Frutos frescos
Palato: Balançado por taninos suaves, fresco e seco
Vinificação: Começa com um choque térmico a 10ºC; 48 horas a lágrima é separada
e começa a fermentação a frio que dura 15 dias a 14ºC, sem contacto de película.
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês
13
0.75 L
Pinot Noir (100%)
Os taninos suaves são adquiridos e harmonizados com estágio de 5 meses em
barricas de carvalho francês e 24 meses de fermentação em garrafa. A produção em
modo biológico garante as características naturais e assegura a inexistência de
produtos fitofarmacêuticos prejudiciais à saúde.
Castas: Pinot Noir (100%)
Solo: Socalcos de barro vermelho e cinzento das encostas férteis de Podentes.
Produção: 4000 garrafas
Notas de degustação:
Cor: Rosa seco
Aroma: Frutos tropicais, frutos silvestres
Palato: Balançado por taninos suaves, fresco e seco
Vinificação: Começa com um choque térmico a 10ºC; 48 horas a lágrima é separada
e começa a fermentação a frio que dura 15 dias a 14ºC, sem contacto de película.
Envelhecimento: 5 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses de
fermentação em garrafa.
Data de engarrafamento: Julho de 2018
Álcool : 12.5 % vol.
Acidez total: 6.30 gr/l como ácido tartárico
Açucares Redutores: 2.2 gr/l
Pressão a 20ºC: 5.8 bar
Sugestões de acompanhamento: Excelente com todos os peixes, mariscos e
doces. Deve ser servido com temperaturas entre 6ºC e 8ºC.
Arrumo: As garrafas devem ser acondicionadas em local fresco e seco,
preferencialmente na horizontal. com temperatura de 12ºC e humidade de 60 %.
12.5
0.75cl
Touriga Nacional (80%), Bastardo (20%)
È a face de uma iniciativa familiar que ao longo de cinco gerações seleccionou castas e melhorou os processos de um «Vinho de Quinta».
Nas socalcos solarengos de barro vermelho e cinzento são produzidos vinhos encorpados e extremamente aromáticos.
As ruínas romanas do Rabaçal fazem referência à importância das vinhas nas nossas terras.
Os vinhos desta região são famosos e de reconhecida qualidade desde a idade média pelos reis portugueses e pela sua história.
Os taninos suaves são adquiridos e harmonizados com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.
14.5
0.75
Arinto, Baga
Os taninos suaves são adquiridos e harmonizados com estágio de 5 meses em
barricas de carvalho francês e 24 meses de fermentação em garrafa. A produção em
modo biológico garante as características naturais e assegura a inexistência de
produtos fitofarmacêuticos prejudiciais à saúde.
Esta tradição familiar desenvolveu vinho espumante de alta qualidade.
O processo de fabrico é o método clássico de Remuage. As garrafas
são abertas manualmente e o seu licor preserva as suas
características.
Castas:Arinto e Baga
Solo: Socalcos de barro vermelho e cinzento das encostas férteis de Podentes.
Produção: 5000 garrafas
Notas de degustação:
Cor: Branco Seco
Aroma: Frutos frescos
Palato: Balançado por taninos suaves, fresco e seco
Vinificação: Começa com um choque térmico a 10ºC; 48 horas a lágrima é separada
e começa a fermentação a frio que dura 15 dias a 14ºC, sem contacto de película.
Envelhecimento: 5 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses de
fermentação em garrafa.
Data de engarrafamento: Junho de 2019
Álcool : 12.5 % vol.
Acidez total: 6.30 gr/l como ácido tartárico
Açucares Redutores: 2.2 gr/l
Pressão a 20ºC: 5.8 bar
Sugestões de acompanhamento: Excelente com todos os peixes, mariscos e
doces. Deve ser servido com temperaturas entre 6ºC e 8ºC.
12.5
0.75
Touriga Nacional, Bastardo
Os taninos suaves são adquiridos e harmonizados com estágio de 5 meses em
barricas de carvalho francês e 12 meses de fermentação em garrafa. A produção em
modo biológico garante as características naturais e assegura a inexistência de
produtos fitofarmacêuticos prejudiciais à saúde.
O processo de fabrico é o método clássico de Remuage. As garrafas
são abertas manualmente e o seu licor preserva as suas
características.
Castas:Touriga Nacional e Bastardo
Solo: Socalcos de barro vermelho e cinzento das encostas férteis de Podentes.
Produção: 5000 garrafas
Notas de degustação:
Cor: Ruby Escuro
Aroma: Frutos frescos
Palato: Balançado por taninos suaves, fresco e seco
Vinificação: Fermentação demora cerca e 7 dias com temperatura de 28ºC, com
contacto da película.
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês (novos e usados) e 12
meses de fermentação em garrafa.
Data de engarrafamento: Julho de 2019
Álcool : 12.5 % vol.
Acidez total: 6.15 gr/l como ácido tartárico
Açucares Redutores: 2.2 gr/l
Pressão a 20ºC: 5.7 bar
Sugestões de acompanhamento: Excelente com todos os peixes, carnes, queijo de
cabra e ovelha e o melhor leitão da bairrada. Deve ser servido com temperaturas
entre 6ºC e 8ºC.
12.5
0.75 cl
Touriga Nacional (80%), Bastardo (20%)
È a face de uma iniciativa familiar que ao longo de cinco gerações seleccionou castas e melhorou os processos de um «Vinho de Quinta».
Nas socalcos solarengos de barro vermelho e cinzento são produzidos vinhos encorpados e extremamente aromáticos.
As ruínas romanas do Rabaçal fazem referência à importância das vinhas nas nossas terras.
Os vinhos desta região são famosos e de reconhecida qualidade desde a idade média pelos reis portugueses e pela sua história.
Os taninos suaves são adquiridos e harmonizados com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.
14.5%
0.75cl
Touriga Nacional, Tinta Roriz
Nas socalcos solarengos de barro vermelho e cinzento são produzidos vinhos
encorpados e extremamente aromáticos.
As ruínas romanas do Rabaçal fazem referência à importância das vinhas nas nossas
terras.Os vinhos desta região são famosos e de reconhecida qualidade desde a idade
média pelos reis portugueses e pela sua história.
A vindima manual realizada pelo cedo da manhã, com posterior desengace e controlo
de temperatura de fermentação permite preservar a frescura e os aromas a frutos
tropicais.
Com baixa produção por cepa, a exploração cumpre os procedimentos técnicos e
regras ambientais impostas pelo modo de produção Biológico.
É um vinho de Quinta, oriundo dos barros vermelhos e cinzentos das
encostas de Podentes, produzido a partir da selecção das melhores
uvas das Castas de Touriga Nacional e Tinta Roriz, sedutor pelos tons
dourados e equilibrado por taninos suaves.
Classificação: Regional Beira Atlântico
Região: Terras de Sicó
Castas: Touriga Nacional (80%), Tinta Roriz (20%).
Solo: Socalcos de barro vermelho e cinzento das encostas férteis de Podentes.
Produção: 15000 garrafas
Notas de degustação:
Cor: Ruby Escuro
Aroma: Frutos frescos
Palato: Balançado por taninos suaves, fresco e seco
Vinificação: Fermentação demora cerca e 7 dias com temperatura de 28ºC, com contacto da
película.
Data de engarrafamento: Novembro de 2018
Álcool 13,5% vol.
Acidez total 5.40 gr/l como ácido tartárico
pH 3.30
Sugestões de acompanhamento: Excelente com peixes gordos, carnes, queijo de
cabra e ovelha. Deve ser servido com temperaturas entre 16ºC e 18ºC.
13.5
0.75 cl